1、把清渣油泵和油炸锅的连接管道关好，开始往油炸锅里罐水冲洗锅内的铁渣、铁锈、垃圾等杂物，通过人工放渣口放出。
2、安装好油泵和双头电炸炉的连接管道，检查清渣油泵和双头电炸炉所有管道和接头不漏油后，怒江双头电炸炉，把清渣过滤网包裹在清渣过滤桶内，然后放入盛油容器中。用清渣油泵把盛油容器中的食用油抽进双头电炸炉，把仪表箱的电热偶金属部分浸泡在食用油里边。
双头电炸炉历史发展
早期传统双头电炸炉多数采用煤炭、燃气和燃油为主要燃料，双头电炸炉厂家，能耗高，温控度低，耗油量大。炸出的成品颜色不均匀，双头电炸炉价格，容易造成人员tang伤，所以传统的双头电炸炉在逐步被新的技术多代替。中期家用双头电炸炉一般的家用电（220V）即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品。电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的，具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点。电炸锅是现代人们生活中的厨房必备厨具。
为了能够正常的使用油炸全套设备，我们需要按照以下方法进 行操作：
合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
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